以前吃过没有“囤货”的苦,出门没有口罩,发烧没有药,做饭没有米,所以现在遇到日本排核污水事件,只想囤货,不是盲目跟风,只信当你真的需要的时候用得上。
日本核污水已经排入海里了,这是我们普通人无法改变的事实,但令人意外的是把“盐”推向了风口小火了一把,其实除了盐许多商品也是不可缺少的。
核污水入海后别大意,听劝:有钱没钱多囤3样,经验之谈,别不当回事
【资料图】
一、紫菜
推荐做法【紫菜木耳汤圆】
《准备食材》
面团:糯米粉300克、食用油2勺、热水适量
馅料:猪五花肉1斤、木耳6朵、大葱2根、鸡蛋1个、骨汤半碗、香油、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、鸡粉、十三香
(1)木耳提前加开水泡1个小时,泡好后去根清洗干净,先切成细条再切成小碎丁,再剁的碎一些装起来备用
(2)猪肉用温水冲洗一下,分割成小方块倒进绞肉机,一次做不完可以分两次打,每一次打都要放一根大葱段进去,一起打成末
(3)打好后放入盆中,把木耳也倒进来,打入一个鸡蛋,加胡椒粉 料酒去腥味,然后放盐 鸡精 十三香蚝油 老抽 生抽调味,顺着一个方向搅拌
(4)搅拌上劲后,分三次加入骨头汤,每一次添加都要搅拌均匀,没有骨头汤可以换成葱姜水,最后倒入1大勺香油搅匀,馅料就做好了
(5)接下来做面团,300克糯米粉用烧开的热水和面,边倒水边搅拌,搅成面絮后加2勺食用油,揉成面团
(6)不用醒发放到案板上,由于糯米粉吸水能力强,和好的面是非常软的,所以要多揉一些干粉进去,吃起来才更软糯,最后揉成偏硬的面团搓成长条,切成均等份,盖上保鲜膜防止风干
(7)取一个面揉圆,将它捏成小碗的形状,放入馅料用虎口处慢慢收紧再揉光滑
(9)碗里加上紫菜和虾米,再放适量盐,鸡精备用
水开后把汤圆煮至飘起来,碗中先盛入汤圆汤把调味料搅化,再盛入汤圆即可
二、鲜虾仁
【虾仁蒸蛋】
《食材单》鸡蛋、鲜虾、白胡椒粉、料酒、葱花、生抽、芝麻油
(1)先把鲜虾去壳去虾线,加料酒,一点点盐和胡椒粉腌制10分钟
(2)3个鸡蛋搅散,倒入清水,鸡蛋和水的比例为2:1,过筛筛掉表面的气泡
(3)上面盖上保鲜膜,用牙签戳几下,水开蒸10分钟,等蛋液定型,把腌制好的虾仁摆进去,接着再蒸2分钟
(4)出锅后淋适量生抽,芝麻油,撒一把葱花即可
三、排核污水前的海鲜
【菠菜炒扇贝】
《食材主料》扇贝、菠菜、葱、姜
(1)锅里放姜片,倒入洗干净的扇贝,不要加水盖上盖子煮五分钟,取出扇贝肉再将黑色的部分剪掉备用
(2)葱切成丝,菠菜去根,洗净后开水下锅焯水30秒,然后投入凉水中过凉,切成小段
(3)锅里倒油放入葱炒出香味,然后倒入扇贝翻炒片刻,最后倒入菠菜加盐,糖,胡椒粉,少许老抽生抽,炒至入味,出锅